Gerstengras – ein mittlerweile bekanntes Superfood. Doch was genau ist Gerstengras? Und warum soll das Wundermittel deinem Körper guttun? In meinem neuen Beitrag gebe ich dir einen kurzen Überblick und stelle dir mein Lieblingsrezept mit Gerstengras vor.
Was ist Gerstengras? 🧐
Gerstengras ist sozusagen die Vorstufe der Gerste. Sobald Gerste ausgesät wurde, beginnt sie zu keimen und kleine grüne Halme schießen aus dem Boden. Richtig! Diese Halme sind dann das Gerstengras. 💚 #youreapwhatyousow
Was macht Gerstengras zu einem Superfood? 💪
Gerstengras ist in der Tat ein tolles Superfood. Der Vitamin C Gehalt ist 7x höher als beispielsweise in der Orange. Das Wundermittel enthält außerdem die wichtigen Vitamine B1, B12 und das Pro-Vitamin A. Es hat 10x mehr Kalzium als Milch und 5x mehr Magnesium als Bananen. Gerstengras enthält neben 10 % Eiweiß und 57 % Stärke auch große Mengen wichtiger Mineralstoffe wie Kalium, Kupfer und Zink.
Das waren jetzt nur einige der gesunden Inhaltsstoffen der grünen Halme. Tatsächlich ist der Nährstoffgehalt von Gerstengras um ein Vielfaches höher als bei so einigen anderen Lebensmitteln. TOP!
Es gibt auch verschiedene Studien rund um das grüne „It-Superfood“. So wird dem Produkt nachgesagt, das es einen positiven Effekt auf unseren Blutzuckerspiegel, Cholesterinwert, Säure-Base-Haushalt und Immunsystem haben soll. Auch bei der Bekämpfung von Hauptproblemen und Haarausfall soll es ein wirksames Mittel sein. Man liest sogar oft von einer krebshemmenden Wirkung.
Selbstverständlich gehört aber zu einem gesunden Lebensstil nicht nur Gerstengras, sondern auch eine gesunde Ernährung, genügend Sport und Bewegung sowie Stressreduktion und frische Luft. #stayhealthy
Allgemein gilt Gerstengras als gut verträglich und frei von Nebenwirkungen. Dennoch gibt es Erfahrungsberichte über Unverträglichkeiten und allergischen Reaktionen. Deshalb empfehle ich dir, zunächst mit einer niedrigen Dosierung deine Verträglichkeit von Gerstengras vorsichtig zu testen.
Wie schmeckt Gerstengras? 👅
Ich verwende immer Gerstengraspulver und das schmeckt sehr „grün und grasig“. Es ist meiner Meinung nach dem Geschmack von Matcha recht ähnlich. Meistens trinke ich das Pulver einfach verdünnt mit Wasser. Aber das schmeckt sicher nicht allen. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. ☺️
Zusatz: Gerstengraspulver ist die bekannteste Form, in der Gerstengras verkauft wird. Das findet ihr bei fast jedem dm. Es gibt jedoch auch Gerstengraskapseln und Tabletten.
Gerstengras Rezept 🍵
Kickass- Morning- Cocktail
Hier habe ich ein super einfaches und schnelles Rezept, um Gerstengras in deinen Alltag zu integrieren.
Zutaten: 1 Banane, 3 TL Gerstengras, Mandelmilch nach Belieben, ein Spritzer Zitrone
Zum Garnieren: Erdbeeren und Kokosflocken
So geht’s:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf mittlerer Stufe gut durchmixen.
Das Ganze in ein Glas füllen und mit Erdbeeren und Kokosnussflocken garnieren.
Lass es dir schmecken ❣️
Für immer dein,
Xupiter